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A qualidade da cachaça capixaba

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O Espírito Santo produz cachaça de qualidade e tem uma rede de empresários preocupada em manter a tradição produtora do estado. Mas este é um segmento que enfrenta muitas dificuldades, que vão do preconceito à alta carga tributária, passando pela produção clandestina. De acordo com o presidente da Associação Capixaba de Produtores de Cachaça de Qualidade, Valdecir Pinto Cezar, o ES já chegou a ter mais de 200 produtores cadastrados, mas

O setor, que já realizou um Festival para exibir a cachaça capixaba e pensa retomar o evento, também  deseja apoio do governo na divulgação da qualidade da bebida produzida no estado.

De acordo com informações do Centro Brasileiro de Referência da Cachaça (Cbrc), existem mais de 40 mil produtores de cachaça no Brasil. A atividade gera aproximadamente 600 mil empregos diretos e indiretos e movimenta aproximadamente R$7 bilhões ao ano no mercado.