O palmito estará garantido na torta do vilavelhense na Semana Santa deste ano. O produto já está disponível para comercialização no espaço autorizado pela Prefeitura de Vila Velha este ano. A área fica na Rodovia da Darly Santos, no trecho entre a entrada da Pedreira Rydiem e o Centro de Operações da Guarda Municipal. Este é o terceiro ano em que a venda é concentrada em um único ponto da cidade. A venda está liberada todos os dias da semana, sempre de 7h até meia noite. A Secretaria Municipal de Serviços Urbanos (Semsu) cadastrou 30 vendedores para ocuparem o espaço.
O local da venda conta com área adequada para descarga do palmito. Há banheiros equipados com caixas d’água e onde a limpeza é realizada de forma adequada, com caminhões adaptados para remoção dos resíduos diariamente, além de iluminação.
Fiscalização
Para evitar que o produto seja comercializado em outros locais, fiscais da Coordenação de Posturas estão circulando pela cidade para orientar os comerciantes. “Aqueles que descumprirem a determinação e insistirem em vender palmito em outros locais públicos terão o produto apreendido”, destacou o coordenador de Fiscalização de Postura, Edmar Barboza Junior.
Serra
A Prefeitura da Serra definiu os locais para venda de palmito para a Semana Santa deste ano. O produto in natura, ingrediente fundamental da torta capixaba, poderá ser comercializado em cinco pontos públicos no município a partir desta quarta-feira (5).
Anualmente, a Serra disponibiliza pontos de apoio para o comércio do palmito no período que antecede a Semana Santa. Geralmente, 18 comerciantes se cadastram, sendo que a grande maioria – cerca de 13 cadastrados – se concentram perto do terminal de Laranjeiras, ao lado de uma rede de supermercados.
Os comerciantes também poderão oferecer o produto perto da entrada de Jardim Limoeiro, na área da feira-livre em Serra-Sede, na entrada de Nova Almeida e na peixaria de Jacaraípe.
Além destes locais, está liberada a venda de palmito em áreas particulares mas, nestes casos, o comerciante tem que negociar com o proprietário: perto do posto de gasolina em José de Anchieta e na avenida Nossa Senhora dos Navegantes.
De acordo com a Divisão de Posturas da Secretaria de Desenvolvimento Urbano (Sedur) da Serra, a maioria dos comerciantes de palmito que se cadastra no município é da Bahia, mas também já produtores do interior do Estado.
Os interessados têm de pegar uma guia na prefeitura, fazer o pagamento da taxa – que neste ano está em R$ 189,31 – e levar a permissão para ocupação da área. Como o serviço é feito pelos mesmos comerciantes todos os anos e é organizado com antecedência pela prefeitura, não há ocorrências de venda ilegal do produto.
Os comerciantes são orientados a manter o local limpo, mas a prefeitura faz a limpeza da região após o período de vendas. Para a concessão de uso do espaço urbano é necessário também a nota fiscal do produto a ser comercializado.
Locais de venda do palmito na Serra
– Perto da entrada de Jardim Limoeiro (ponto de referência: Andaimes Vitória)
– Ao lado do terminal de Laranjeiras, próximo ao Epa.
– Na área da feira-livre na Serra-Sede
– Na entrada de Nova Almeida
– Na peixaria de Jacaraípe
– Perto do posto de gasolina em José de Anchieta (local particular)
– Na avenida Nossa Senhora dos Navegantes, na área de Dalmerry (área particular)
Cariacica
Em Cariacica, as vendas começam na próxima segunda-feira, em quatro pontos. Até o momento 26 vendedores estão cadastrados. No cadastramento, eles se prontificaram a seguir recomendações de higiene e asseio, além do pagamento de taxa de ocupação de solo, no valor de R$ 306,43. De acordo com a prefeitura haverá fiscalização por parte da setor de Coordenação de Posturas. Quem for flagrado comercializando palmito em local proibido será notificado para que retire a mercadoria. Caso haja reincidência, haverá apreensão do produto.
Vitória
Na Capital a data da venda ainda não está definida, porém, a infraestrutura já está montada nas proximidades do Sambão do Povo, como ocorre tradicionalmente.
